Запеченный свиной окорок

Ингредиенты
Свиной окорок
Морковь - 2 шт
Чеснок - 3-4 головки
Сметана (на 2 раза) - 400 г
Специи



Приготовление

Окорок хорошенько промыть, вырезать лишний жир. Посолить и смазать соусом (сметана 400г с со специями)

Сделать проколы , глубокие, но не большие. Пальцем вводим туда чуть соуса и втыкаем чеснок и морковь, постарайтесь втыкать равномерно по всему окороку.

Обернуть окорок фольгой. Оставить на ночь. Утром поставить в духовку разогретую до 150 градусов, добавляем 1-2 стакана воды. Готовить окорок в зависимости от его веса, например мой окорок весит 5 кг, значит будет готов через 5 часов! 

Проверить готовность можно длинной спицей, воткнув ее как можно глубже, затем как вытащите прочистите ее салфеткой, если на ней нет крови и кость отделяется от мяса, значит окорок готов!

Теперь снимаем фольгу и смазываем окорок оставшимся соусом. Ставим в духовку, включаем только верхнюю спираль, чтоб окорок покрылся румяной корочкой!

Готово!Украшаем !

Приятного аппетита!