Рулет из шпината с сыром

Ингредиенты

Шпинат- 500 кг

Яйца - 3 шт

Сливки 30% - 100г

Сыр твердый - 100 г

Мука - 2 столовые ложки

Творожный сыр - 300 г

                                        Приготовление

                Отделить желтки от белков, желтки смешать в блендере со сливками.

                Заранее отваренный шпинат(шпинат варился около 15 минут в подсоленной воде),                                                         добавляем к массе и измельчаем.

                           Добавляем тертый сыр, соль, перец и хорошенько смешиваем.

                              Теперь взбиваем белки до  устойчивых пиков и уже деревяной лопаткой                                                      аккуратно добавляем к общей массе.

Массу аккуратно распределяем по кальке смазанной маслом и отправляем в духовку на ровно 10 минут, выпекаем при 170 градусах.

Пока наш корж выпекается готовим творожный сыр. У меня готовый творожный сыр, но он был очень густой, поэтому я смешала его полстаканом сливок. Так он легко размазался по коржу.

                                                               Даем коржу остыть.

Смазываем сыром и сварачиваем рулет.

Закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1-2 часа.

                                                          Приятного аппетита!

Грибы фаршированные шпинатом

Ингрединты


Грибы (шампиньоны) - 500 г
Шпинат (замороженный или свежий) -300 г
Лук - 1 головка
Сыр (Лори или голландский) - 150-200 г

Приготовление

Лук нарезаем кубиками или помельче, обжариваем на подсолнечном масле.

Грибы очищаем, тщательно моем. Отделяем от ножки, ножки мелко нарезаем.

У меня шпинат был нарезанный и замороженный, кстати очень удобно! Я слила лишнюю жидкость из упаковки и добавила шпинат к жаренному луку. Потущила минут 10, пока вся жидкость не выпарилась. Заполнила шапочки фаршем.

Затем сверху покрыла натертым сыром.

Готовим в духовке , при температуре 170 градусов, пока грибы не подрумянятся. 

Приятного аппетита!

Закуска из черных оливок к водке

Готовится легко и просто! 

Попробовала в ресторане и воплотила на своей кухне!

Для этой закуски нам понадобится:

1 банка оливок без косточек

1 головка чеснока

1 столовая ложка подсолнечного или оливкового масла

Измельчаем все ингредиенты в блэндере, заливаем маслом.

Готово! 

Можно подавать и в виде канапе!

Очень вкусно и полезно!

Летнее блюдо из овощей

Баклажаны и перец жарим на подсолнечном масле и откидываем на сито, чтоб стек лишний жир.В этом же масле жарим лук, нарезанный полукольцами. В лук добавляем очищенные от кожуры помидоры. Затем нарезанный крупно чеснок. Все ингредиенты тушим 10 минут. Солим и перчим. Выкладываем баклажаны и перец одним слоем в удобное блюдо.

Заливаем помидорно- луковым соусом.Затем снова выкладываем овощи и снова поливаем соусом.

Украшаем готовое блюдо нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!!!!!

Быстрая закуска из помидоров!!!!

Помидоры нарезаем кольцами.

Смазываем сметаной или майонезом.

Сверху покрываем тертым сыром (любым, у меня обычный Лори)

Украшаем разной зеленью.

Готово! Легко и вкусно!

Шушан (репный кервель)

Шушан хорошенько промываем под водой, ставим на газ кастрюлю с водой, когда вода начнет закипать добавляем соль. Отправляем зелень вариться около 20 минут. Отдельно жарим лук, можете его нарезать как вы любите. Когда лук начнет румяниться смешиваем с готовой зеленью. Тушим все вместе минут 10, затем заливаем взбитыми яйцами.

Готовую зелень подаем с лавашем.

Приятного аппетита!!!!

Фаршированные грибные шапочки

Ингредиенты

Грибы - 400 г
Лук - 1 головка
Чеснок - 1 зубчик
Сыр - 150 г
Майонез или сметана - 2/3 стакана




Приготовление

Грибы очистить, промыть хорошенько. Отделить осторожно шапочки.Разложить на противне.

Лук измельчить в блендере.
Обжарить на подсолнечном масле.

Добавить к луку нарезанные грибные ножки.Жарить минут 15.

Слегка остудить массу, добавить половину тертого сыра.

Затем влить майонез или сметану.

Готовой массой начиняем грибные шапочки.

Сверху посыпаем оставшийся сыр.

Отправляем в духовку на 15-20 минут, при температуре 170 градусов.
Готово!
Я подала это блюдо с цыпленком табака и запеченным картофелем.

Приятного аппетита!!!!

Сациви

Лук измельчить в блендере и слегка подрумянить на подсолнечном масле. 

Добавить две столовых ложки муки.

Снять с огня, добавить орехи и чеснок (измельченный).

Добавляем специи: шафран, хмели-сунели, соль, черный перец.

Добавляем очищенную от костей курицу. Снова ставим на огонь на 10 минут. 

Готово! Приятного аппетита.

Блинчики с творогом и апельсином

Готовим обычные блины.
Заправка: творог, песок и прокрученные через мясорубку апельсины. На 2 пачки творога (400 г) используем 1 апельсин с кожурой. Протираем творог и 1 стакан песка в однородную массу, добавляем апельсин и ванилин. Фаршируем наши блинчики чуть приплюснутыми, ну чтоб хотя бы отличить от мясных.
Желательно продержать их хотя бы 1 час в холодильнике. Затем обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон.
Попробуйте, очень вкусно!

Приятного аппетита!

Шпинат по-армянски

Ингредиенты

Шпинат - 5 пучков

Лук - 2 шт

Лаваш

Приготовление

Лук  жарим на подсолнечном масле.

Я заранее отварила шпинат, в подсоленную кипящую воду выкладываем хорошо промытый шпинат и варим около 15 минут.Затем откладываем на сито.

К луку добавляем нашу зелень и тушим 5 минут. При надобности солим и перчим.

Яйца взбиваем венчиком и покрываем равномерно шпинат.Закрываем крышкой и на тихом огне доводим до готовности. Перед подачей надо хорошенько смешать готовую массу.

Готово!

Приятного аппетита!