Пити

Ингредиенты

Горох (нут) - 300 г

Баранина - 1 кг

Лук - 1 головка

Морковь - 1 шт

Курага -  200 г

Сушенный кизил - 100 г

Приготовление

                     Баранину нарезать на удобные для вас куски средних размеров и отварить.

Горох замочить на ночь в холодной воде, отварить. Когда горох сварился, я залила его холодной водой и оставила на пару минут, оболочка стала сама собой отходить.

Теперь начнем собирать наш обед. Жарим лук, затем добавляем 1 столовую ложку муки, затем мясо, нарезанную курагу и кизил. Хорошенько перемешаем.

Затем отправляем в кастрюлю горох и картошку.Солим, перчим, добавляем приправы: кукурму, шафран и любые другие, какие вам нравятся из восточных приправ. Заливаем процеженным бульоном. Варим до полной готовности.

Приятного аппетита!

Курица с апельсинами

Ингредиенты

Куриные ножки -1 кг

Апельсин - 1 шт

Лук - 1 головка

Морковь - 1 шт

Вино (белое) - 1 столовая ложка

Приготовление

Курицу промыть, разделать, посолить и приправить специями.Разложить в сковороде , залить соком половины апельсина и обжарить на сильном огне , постоянно переворачивая, чтоб образовалась румяная корочка.

Лук, морковь и апельсин нарезать полукольцами.Вначале на подсолнечном масле обжариваем лук (до румяности), затем морковь и апельсин.Добавляем соль и 1 ложку песка. Можно добавить и мед.Затем 1 ложку вина, у меня не было белого вина и добавила Мартини, поверьте, очень ароматно получилось! Надо помешивать, чтоб ингредиенты не подгорели.

Когда курочка подрумянится, выкладываем ее в посуду, затем сверху лук, морковь и апельсин.

Ставим в духовку  на 20 минут, вкусы соединятся и все ингредиенты подрумянятся!

Получилась ароматная, сочная курочка!
Приятного аппетита!