Филе говядины слегка отбиваем.
Солим и приправляем специями.
Заливаем красным вином и оставляем на пару минут.
Затем жарим в любом масле на сковороде, закрыв крышку, на медленном огне.
Теперь готовим грибной соус. Лук измельчаем в блендере и жарим на подсолнечном масле.
Также в блендере измельчаем грибы, когда лук начнет румянится, добавляем грибы.
Затем 2 столовой ложки муки.
Солим и перчим.
Добавляем полстакана воды или грибного бульона.
Затем мелко нарезанную зелень и снимаем с огня.
Добавляем 2 столовые ложки сметаны и перемешиваем. Соус готов!
Поджаренное мясо выкладываем удобную посуду.
Заливаем соусом.
Сверху добавляем немного тертого сыра.
Вот и все!
