пангасиус в духовке

Купила замороженного пагасиуса. Куски филе были очень удачными, поэтому решила приготовить рыбу в духовке. Получилось все очень вкусно. Но в следующий раз я сварю эту рыбу, мясо очень нежное , мне кажется , что в варенном виде, с душистым перцем и лавровым листом получится намного вкуснее. 

Но так и так я поделюсь своим способом приготовления рыбы в духовке. Точно так можно приготовить и стерлядь.

Солим и перчим рыбу. Смазываем майонезом или сметаной.

Ставим в духовку на полчаса, при температуре 170 градусов. Легко и просто!

Стерлядь в духовке

Ингредиенты

Стерлядь
Майонез - 1 пачка
Специи
Поллимона









Приготовление

Стерлядь нарезать на порционные кусочки. Хорошенько промыть. Посолить и поперчить, можно использовать специальные специи для рыбы.Выкладываем стерлядь на противень с калькой или фольгой.В каждый кусок рыбы выложить по дольке лимона и не нарезанной зеленью.

 Смазать стерлядь майонезом. Полить подсолнечным маслом. Количество масла зависит от того, насколько жирная рыба.
Запекаем в духовке до полной готовности, при температуре 170 градусов.

Готово! Рыба получилась нежной, сочной и
очень вкусной!

Приятного аппетита!!!!

Форель в духовке

Приготовление

Заранее нарезаем яблоки и морковь.

Выкладываем форель на фольгу.

Солим, перчим и заливаем красным вином. Во внутрь кладем нарезанные яблоки, морковь и свежий эстрагон.

Смазываем сметаной или майонезом.

Сверху рыбы раскладываем яблоки.

Закрываем плотно фольгой и ставим в духовку на 30 минут. В противень заливаем 1 стакан воды.Когда убедитесь, что рыба готова, открываем фольгу и снова ставим в духовку , чтоб рыба подрумянилась.

Рыба получилась нежной и сочной.

Приятного аппетита!