Форель в духовке

Приготовление

Заранее нарезаем яблоки и морковь.

Выкладываем форель на фольгу.

Солим, перчим и заливаем красным вином. Во внутрь кладем нарезанные яблоки, морковь и свежий эстрагон.

Смазываем сметаной или майонезом.

Сверху рыбы раскладываем яблоки.

Закрываем плотно фольгой и ставим в духовку на 30 минут. В противень заливаем 1 стакан воды.Когда убедитесь, что рыба готова, открываем фольгу и снова ставим в духовку , чтоб рыба подрумянилась.

Рыба получилась нежной и сочной.

Приятного аппетита!