Творожная запеканка с бананами!

Ингредиенты 

Яйца - 3 шт

Сахарный песок - 1 стакан

Творог - 400 г

Сливки -100г

Бананы - 2шт

Сахарная пудра

Мука - 2 столовые ложки

Приготовление

Яйца взбить с песком, добавить сливки и творог, затем муку и хорошенько все смешать. Нарезать небольшими кубиками бананы и добавить в тесто . Можно импровезировать и добавить орехи или изюм.

Противень смазать маслом и распределить тесто. Выпекать при 160 градусах, около 40 минут.

                                  Готовую запеканку посыпать сахарной пудрой.

                                             Приятного аппетита!

Рулет из шпината с сыром

Ингредиенты

Шпинат- 500 кг

Яйца - 3 шт

Сливки 30% - 100г

Сыр твердый - 100 г

Мука - 2 столовые ложки

Творожный сыр - 300 г

                                        Приготовление

                Отделить желтки от белков, желтки смешать в блендере со сливками.

                Заранее отваренный шпинат(шпинат варился около 15 минут в подсоленной воде),                                                         добавляем к массе и измельчаем.

                           Добавляем тертый сыр, соль, перец и хорошенько смешиваем.

                              Теперь взбиваем белки до  устойчивых пиков и уже деревяной лопаткой                                                      аккуратно добавляем к общей массе.

Массу аккуратно распределяем по кальке смазанной маслом и отправляем в духовку на ровно 10 минут, выпекаем при 170 градусах.

Пока наш корж выпекается готовим творожный сыр. У меня готовый творожный сыр, но он был очень густой, поэтому я смешала его полстаканом сливок. Так он легко размазался по коржу.

                                                               Даем коржу остыть.

Смазываем сыром и сварачиваем рулет.

Закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1-2 часа.

                                                          Приятного аппетита!

Блинный торт с клубникой

Ингредиенты

Молоко - 1 литр
Яйца - 4 шт
Сахарный песок - 4 столовые ложки
Мука -3 стакана
Подсолнечное масло - 2-3 столовые ложки
Клубника - 500 г
Масло сливочное - 200 г
Сгущенка - 1 банка

 P.S. Из теста получается около 45 листов, я разделила на 2 части, оставшиеся блины можно смазать Нутеллой и украсить глазурью! Рецепт выложу позже!
                                                   



                                                                 Приготовление

Готовим блины: В миске взбиваем яйца с песком, затем вливаем молоко, ванилин, затем добавляем муку, хорошенько взбиваем. У меня получилось без комочков. В конце добавляем масло. Слегка смазываем маслом сковороду и готовим блины.

Крем : взбиваем хорошенько масло, затем по ложке добавляем сгущенку.Клубнику я измельчила в блэндере, чтоб она гладко ложилась на блины. Только сильно не измельчайтеЮ чтоб не выделился сокю

Готовые блины смазываем кремом, на один блин идет одна столовая ложка крема. На каждый 3-ий блин после крема добавляем измельченную клубнику.Украшаем. Ставим тортик в холодильник, через час можно есть!

Приятного аппетита!

Грибы фаршированные шпинатом

Ингрединты


Грибы (шампиньоны) - 500 г
Шпинат (замороженный или свежий) -300 г
Лук - 1 головка
Сыр (Лори или голландский) - 150-200 г

Приготовление

Лук нарезаем кубиками или помельче, обжариваем на подсолнечном масле.

Грибы очищаем, тщательно моем. Отделяем от ножки, ножки мелко нарезаем.

У меня шпинат был нарезанный и замороженный, кстати очень удобно! Я слила лишнюю жидкость из упаковки и добавила шпинат к жаренному луку. Потущила минут 10, пока вся жидкость не выпарилась. Заполнила шапочки фаршем.

Затем сверху покрыла натертым сыром.

Готовим в духовке , при температуре 170 градусов, пока грибы не подрумянятся. 

Приятного аппетита!

Куриные ножки в медово-горчичном соусе

Готовим подливку. В миске смешиваем: 1 столовую ложку меда, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 1 столовую ложку не острой горчицы, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку томатной пасты, 1 чайную ложку красного молотого перца(у меня сладкий). Хорошенько перемешиваем.

Куриные ножки( 1 кг) хорошенько промываем, высушиваем, солим и приправляем специями.

Заливаем куриные ножки готовым соусом.Оставляем на некоторое время. Честно говоря я спешила и сразу начала готовить. Но желательно оставить хотя бы на полчаса мариноваться курице. Но представьте себе, что получились ароматные, вкусные куриные ножки.

Раскладываем на противне с пергаментом ножки. Пергамент или фольга обязательно!Поливаем оставшимся на дне соусом и отправляем в духовку на 20 минут, при температуре 180 градусов.

Готово! Вкус обалденный! 

Приятного аппетита!!!!!

Каннеллони с мясным фаршем

Ингредиенты

Каннеллони - 1 пачка
Мясной фарш - 500 г
Помидоры (свежие или в собственном соку) - 1 банка или 5-6 средних
Сыр (голландский) - 150-200 г
Лук - 1 средняя головка
Чеснок - 2-3 дольки
Базилик или киндза

                       

Приготовление

Мясной фарш отвариваем в небольшом количестве воды.

Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на подсолнечном масле. Чуть позже добавляем измельченный чеснок.

Затем добавляем помидоры и продолжаем тушить.

                   Когда мясо будет готово, добавим в него 2-3 ложки нашей томатной подливки.Хорошенько помешаем и выключим огонь.

В томатную подливку добавим зелень и выключим огонь.И мясо и подливку оставляем на минут 10 остыть.

На форму с пергаментом выложим часть пасты. Кстати пергамент надо смазать маслом.

Теперь начнем заполнять наши каннеллони мясом. Их не надо заранее отваривать.

Сверху заливаем оставшимся соусом.Заливаем полстакана воды(зависит от того насколько ваши помидоры выпустили сока при тушении. ) Закрываем фольгой и отправляем в духовку на 45 минут, при температуре 160 градусов.

Через минут 40 надо снять фольгу, деревянной палочкой проверить готовность. Если макароны готовы, то раскладываем сверху по пластинке сыра и снова отправляем в духовку, уже без фольги. Через 5 минут наши каннеллони готовы!

Вот такая вот вкусняшка получилась!

Приятного аппетита!!!!!

Пити

Ингредиенты

Горох (нут) - 300 г

Баранина - 1 кг

Лук - 1 головка

Морковь - 1 шт

Курага -  200 г

Сушенный кизил - 100 г

Приготовление

                     Баранину нарезать на удобные для вас куски средних размеров и отварить.

Горох замочить на ночь в холодной воде, отварить. Когда горох сварился, я залила его холодной водой и оставила на пару минут, оболочка стала сама собой отходить.

Теперь начнем собирать наш обед. Жарим лук, затем добавляем 1 столовую ложку муки, затем мясо, нарезанную курагу и кизил. Хорошенько перемешаем.

Затем отправляем в кастрюлю горох и картошку.Солим, перчим, добавляем приправы: кукурму, шафран и любые другие, какие вам нравятся из восточных приправ. Заливаем процеженным бульоном. Варим до полной готовности.

Приятного аппетита!