Пити

Ингредиенты

Горох (нут) - 300 г

Баранина - 1 кг

Лук - 1 головка

Морковь - 1 шт

Курага -  200 г

Сушенный кизил - 100 г

Приготовление

                     Баранину нарезать на удобные для вас куски средних размеров и отварить.

Горох замочить на ночь в холодной воде, отварить. Когда горох сварился, я залила его холодной водой и оставила на пару минут, оболочка стала сама собой отходить.

Теперь начнем собирать наш обед. Жарим лук, затем добавляем 1 столовую ложку муки, затем мясо, нарезанную курагу и кизил. Хорошенько перемешаем.

Затем отправляем в кастрюлю горох и картошку.Солим, перчим, добавляем приправы: кукурму, шафран и любые другие, какие вам нравятся из восточных приправ. Заливаем процеженным бульоном. Варим до полной готовности.

Приятного аппетита!