Узбекский плов от Акунц Арама

Ингредиенты

Морковь - 1 кг

Лук - 1 кг

Рис - 1,5 кг

Баранина - 3 кг 

Соль

Перец

Чеснок - 2 шт

Приготовление

Морковь жарим на шкварках.

 Когда морковь станет мягкой, добавляем мелко нарезанный лук.

 Готовим с хорошим настроением!

 Подготавливаем баранину. Ее надо тоже нарезать на мелкие куски.

 Рис смачиваем в воде.

 Не помешают и похвалы в адрес повара!

Добавляем мясо!

Солим и  перчим.Мясо также тушим до полу готовности!

 Сливаем воду из риса.

 И добавляем в казан.

 1 чеснок промываем под водой и целым опускаем в массу. Несколько долек, уже очищенных, также добавляем в плов.

Кастрюлю закрываем полотенцем(т.к. мы были загородом, у нас не оказалось полотенца. Мы воспользовались салфетками.)

 На тихом огне варим наш плов, не открывая крышку. Около 40 минут.

 Ну вот и все! Узбекский плов для жены готов! Мери, еще раз с днем рождения!!!!!!

 Приятного аппетита!

Пирожки с картошкой и чечевицей от Нелли Макаровны

Ингредиенты

Яйца - 5шт

Подсолнечное масло

Мука -1 кг

Дрожжи - 11г

Чечевица - 400 г

Картофель - 800 г

Молоко -3 стакана

Сметана - 2 стол. ложки

Приготовление

В миске смешиваем 3 яйца, пол столовой ложки песка и соли.

Затем 4 столовые ложки подсолнечного масла и 3 стакана молока

Просеиваем через сито муку (1кг)

 Добавляем дрожжи, у меня дрожжи, которые надо смешивать прямо в тесто.

 Хорошенько смешиваем ложкой

 Затем руками месим его

  Готовое тесто закрываем полотенцем и оставляем подойти на 2 часа

 Готовим фарш: в сваренные картошку и чечевицу добавляем жареный лук и мелко нарезанную зелень. Солим и перчим

 Периодически наше тесто открываем и пальцами делаем несколько углублений.

 Теперь начинаем лепить пирожки.

 Лепим с хорошим настроением!!!!!!!!

 Половину мы решили выпекать в духовке.Противень смазываем маслом.Заранее смазав пирожки яйцом( 2желтка и 2 столовые ложки сметаны) отправляем в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов.

 Вот какие аппетитные у нас пирожки!!!!!

 Вторую партию жарим на подсолнечном масле, заранее подогрев масло.

 Готово!

 Из оставшегося теста налепили булочки! Очень вкусно!

 Приятного аппетита!!!!!!