Ингредиенты
Кюфта - 700г
Лук -4 головки
Полба - 250г
Грибы - 400г
Приготовление
Лук нарезаем полукольцами, жарим в подсолнечном масле.
Как только лук станет румяным, добавляем хорошо вымытую полбу и обжариваем вместе с луком еще минут 5.Добавляем 3 стакана кипяченной воды, закрываем крышкой и на медленном огне варим до полной готовности, около 30 минут.
Жаренные грибы (у меня в данный момент были сорт белых грибов "Портобелла") добавим в плов когда он полностью будет готов.
Теперь, когда все готово, прикрываем посуду полотенцем, плотно закрываем крышкой и через 10 минут можно подавать к столу!
Переходим к кюфте. В готовый фарш добавляем 1 яйцо, 1 столовую ложку муки, 1 столовую ложку водки.
Хорошенько взбиваем миксером.
Ставим кастрюлю с водой на газ. Как только вода начнет закипать, берем удобную пиалу, вливаем чуток воды( чтоб мясо не прилипло к посуде).
Закладываем в пиалу фарш, создаем округлую форму.
Аккуратно переворачиваем кюфту в воду.
Как только вода начнет закипать и мясо поднимется на верх, засекаем 40 минут, это время готовки.
Кюфту поливаем маслом или в моем случае кусочками масла.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий