Шпинат по-армянски

Ингредиенты

Шпинат - 5 пучков

Лук - 2 шт

Лаваш

Приготовление

Лук  жарим на подсолнечном масле.

Я заранее отварила шпинат, в подсоленную кипящую воду выкладываем хорошо промытый шпинат и варим около 15 минут.Затем откладываем на сито.

К луку добавляем нашу зелень и тушим 5 минут. При надобности солим и перчим.

Яйца взбиваем венчиком и покрываем равномерно шпинат.Закрываем крышкой и на тихом огне доводим до готовности. Перед подачей надо хорошенько смешать готовую массу.

Готово!

Приятного аппетита!