Булочки Cinnabon

Ингредиенты 

Для теста: 

Дрожжи - 1,5 чайной ложки

Молоко 200 мл

Яйца - 2 шт

 Песок - 200 г

Ванилин - на кончике ножа

Масло сливочное - 70 г

Соль

 Мука - 3-4 стакана

Корица

Для глазури:

Белки от 2 яиц

Песок - полстакана

Приготовление

Молоко подогреть , растворить в нем сухие дрожжи, 2 чайные ложки песка и 2 столовые ложки муки. Отложить.

Растопить сливочное масло(40 г). Взбить яйца, 5 столовых ложек песка, добавить растопленное масло, ванилин и соль.

Смешать с опарой, порциями добавить муку и замесить тесто. Оставим его на 1 час , в теплом месте.

Раскатываем тесто в прямоугольник. Смазываем маслом.

Затем посыпать корицу и песок, на ваш вкус.

Тесто свернуть в рулет. Нарезать поперек.Закрыть полотенцем . Оставить еще на минут 25.

Перекладываем  булочки на противень с калькой или фольгой. Смазываем желтком. 

Выпекаем при температуре 170 градусов.

Готовим заварную глазурь. На водяной бане взбиваем белки и песок ровно 5 минут. 

Украшаем булочки глазурью. Может не совсем Cinnabon, но вкусно!

Приятного аппетита!

Шоколадные маффины

Ингредиенты

Тесто

Сливочное масло - 150г

Сахарный песок - 150г

Молоко -100 мл

Какао -5 ст. ложек

Яйца 2 шт

Разрыхлитель -2 чайные ложки или 1 ч.л. гашенной соды

Мука - 200 -250 г

Крем

Сметана- 5 ст. ложек

Какао - 4 ст. ложки

Сахарный песок - 4 ст. ложки

Масло сливочное - 1 ст. ложки

Приготовление

Масло, песок, молоко и какао доводим до кипения и остудить.

Когда масса остынет добавить 2 яйца

 Затем муки , смешанную с разрыхлителем.

Готовое тесто размещаем в специальную посуду.

У меня были и одноразовые бумажные формы. Отправляем в духовку на 15 - 20 минут, при температуре 180 градусов.

Готовим крем.Смешиваем в миске сметану, какао, песок и масло.Ставим на огонь и снимаем как только появятся первые пузырьки.

Готовый крем охлаждаем.

  Покрываем шапочкой каждый  маффин.

Приятного аппетита!

Домашние трюфели

Ингредиенты

Масло сливочное - 200г

Какао - 2 столовые ложки

Сахарная пудра -3 столовых ложки

Яйцо - 1 шт 

Мука - 2 неполных стакана

Ванилин

Приготовление

Масло, сахарную пудру, какао, 1 яйцо и 2 столовые ложки теплой воды смешать миксером. Добавить 1 стакан муки и продолжать взбивать миксером. Затем добавить еще 1 стакан муки и мешать в руками.Тесто получается нежным и липким, но это не страшно. Теперь слегка смачиваем руки в воде и лепим трюфели.

 По возможности придаем форму трюфельных конфет. Ставим в духовку на 10-15 минут. Готовность можно проверить деревянными палочками.

 Готовые трюфели выкладываем на тарелку.

 Пока трюфели горячие посыпаем их какао.

 Вот и все.
P.S. У меня было 70г масла, поэтому получилось 17 штук, при 200г получается около 25шт. Зависит от того какого размера вы будете лепить трюфели.

Приятного аппетита!

Яблочный пирог на быструю руку!

Ингридиенты

Яйца 5 шт
Сахарный песок - 1 стакан
Мука - 1,5 стакана
Корица
Сода Яблоки - 4шт

Приготовление

Яйца взбить с песком, добавить пол ложки соды, добавить муку. Тесто должно быть не очень густой консистенции. Яблоки нарезать кубиками (можно не очищать от кожуры). Добавляем яблоки в тесто. Хорошо смешиваем.

Противень смазываем маслом и выкладываем туда тесто.

Посыпаем курицей, можно не сверху, а сразу добавить в тесто.Это на ваше усмотрение.

 Выпекаем 30 минут.

Этот пирог готовится быстро и легко!А главное  Вкусно! Подойдет для приема нежданных гостей))))
Приятного аппетита! 

Блины к чаю

Ингридиенты

яйца - 3 шт
мука - 2 стакана
молоко - 3 стакана 
сахарный песок - полстакана
ванилин
соль
подсолнечное масло


Приготовление

Взбить миксером 3 яйца и полстакана песка, добавить щепотку соли. В отдельной миске взбить 2 стакана муки (просеянное через ситечко) и 1 стакан молока. Постепенно влить яйца. Хорошенько взбить. Добавить в готовую массу ванилин и 1 столовую ложку подсолнечного масла. Если образовались комки, не страшно, можно провести через сито. Сковороду смазываем маслом и начинаем жарить! 

Приятного аппетита!

Шок - манже

Ингредиенты

10 порций

^{Яйца – 5 шт
песок -1 стакан
темный шоколад -100г
сливочное масло – 50 г}

^{орехи  -100 г}

^{коньяк – 1 столовая ложка}

Приготовление

^{Отделить желтки от белков, взбить белки с 1 стаканом песка, по одному желтку добавлять в массу. Одновременно на водяной бане растопить 50 г масла и 1 шоколадную плитку, медленно ввести растопленную массу, в горячем виде в готовую белково-желтковую массу. Хорошенько взбить. Не бойтесь, если масса осядет. Добавить одну ложку коньяка.  Теперь приготовим посуду. Посуда может быть разной, например кофейная чашка, небольшая пиала, я предпочитаю бокалы для Мартини. В них смотрится и красиво, и удобно есть. Шок-Манже десерт очень приторный и его много не съесть. Поставить в морозилку, через полчаса, когда масса затвердеет, можно посыпать молотыми орехами и снова поставить в холод! Десерт будет готов  через 2-3 часа как поставили в морозилку!}

^{Приятного аппетита!}