Булочки Cinnabon

Ингредиенты 

Для теста: 

Дрожжи - 1,5 чайной ложки

Молоко 200 мл

Яйца - 2 шт

 Песок - 200 г

Ванилин - на кончике ножа

Масло сливочное - 70 г

Соль

 Мука - 3-4 стакана

Корица

Для глазури:

Белки от 2 яиц

Песок - полстакана

Приготовление

Молоко подогреть , растворить в нем сухие дрожжи, 2 чайные ложки песка и 2 столовые ложки муки. Отложить.

Растопить сливочное масло(40 г). Взбить яйца, 5 столовых ложек песка, добавить растопленное масло, ванилин и соль.

Смешать с опарой, порциями добавить муку и замесить тесто. Оставим его на 1 час , в теплом месте.

Раскатываем тесто в прямоугольник. Смазываем маслом.

Затем посыпать корицу и песок, на ваш вкус.

Тесто свернуть в рулет. Нарезать поперек.Закрыть полотенцем . Оставить еще на минут 25.

Перекладываем  булочки на противень с калькой или фольгой. Смазываем желтком. 

Выпекаем при температуре 170 градусов.

Готовим заварную глазурь. На водяной бане взбиваем белки и песок ровно 5 минут. 

Украшаем булочки глазурью. Может не совсем Cinnabon, но вкусно!

Приятного аппетита!