Мандариновый торт

Ингредиенты
Яйца - 7 шт
Песок - 2 стакана
Мед - 2 столовые ложки
Орехи - 1,5 стакана (нарезанные)
Коньяк - 1 столовая ложка
Сода - 1 чайная ложка
 Мука - 2,5 стакана
Мандарины - 6 шт (прокрученные вместе с кожурой)
Масло сливочное - 400 г
Сгущенка - 2 банки

Приготовление

Яйца взбить с песком, добавить мед, соду, коньяк, 3 столовые ложки мандаринового пюре и орехи. Добавить муку.Готовое тесто разделить на 2 части.

 Распределить тесто на кальке, смазанной маслом. Выпекать каждый корж по 10-15 минут, при 170°.

 Готовим крем: Масло взбиваем миксером около 5 минут, чем больше будем его взбивать, тем меньше вероятность того, что крем не свернется. По ложке добавляем сгущенку. Теперь деревянной ложкой вмешиваем мандариновое пюре. Если почувствуете , что крем свертывается, можете добавить молотых орехов. Ни в коем случае не взбиваем миксером!

Смазываем коржи кремом.
Сверху посыпаем нарезанными на ваш вкус орехами. Украшаем. Готово!

Приятного аппетита!