Картофельные оладьи с чесноком и укропом

Ингредиенты

Картошка - 5 шт

Яйца- 1 шт

Чеснок - 1-2 дольки

Укроп - 4-5 листочков

Мука - 1 стакан

Приготовление

Измельчить в блэндере картошку, чеснок и зелень, посолить, поперчить. Добавить яйцо. Затем муку.

 Сразу же начинаем жарить в заранее хорошо подогретом подсолнечном масле. Оладьи выкладываем ложкой, аккуратно формируя в форме оладий.

Готовые оладьи выкладываем в посуду с калькой или непромокаемой салфеткой.

Готово!
Приятного аппетита!

Рисовый плов с зеленым горошком и кукурузой

Рис (2 стакана) промываем, в сковороде подогреваем масло(можно любое, у меня подсолнечное), добавляем несколько долек чеснока, слегка обжариваем и снимаем, нам нужно всего лишь , чтоб чеснок передал свой аромат.Затем выкладываем в сковороду рис, 200г зеленого горошка и 200г кукурузы. Постоянно помешиваем минут 5. Добавляем 2,5 стакана кипяченной горячей воды, солим и перчим, можно добавить шафран на кончике ножа.Варим до готовности.

Готово! Очень вкусно и быстро готовится!

Молодая картошка

Красиво подать картошку к столу нетрудно! Всего-то сделать аккуратные полоски с двух сторон острым ножом. Жарим во фритюрнице или в кастрюле с подсолнечным маслом. Лучше всего начать жарить эту картошку прямо перед подачей на стол! Солим в конце, когда картошка будет уже на вашем блюде! Приятного аппетита!

Картошка фаршированная грибами

Я подала картошку с мясом с льезон и салатом "Оливье".

Картошку хорошенько моем и ставим варить.

Грибы жарим на сливочном масле.

Готовый картофель делим на 2 части, отделяем массу для пюре.

В миске готовим пюре, добавляем к нему жаренные грибы. Солим и перчим.

Готовую массу раскладываем в картофельные лодочки. Сверху смазываем майонезом.

И тертым сыром.

Ставим в духовку, включаем только верхнюю спираль, чтоб получить румяную корочку.

Готово! Приятного аппетита!

Жареная тыква

Жареная тыква

Тыкву нарезаем дольками. Раскладываем на сковороде. Солим и посыпаем песком. Жарим на любом масле (я использовала подсолнечное масло) с двух сторон до румяного цвета. 

Подаем с мясом, курицей или просто с рисовым пловом или жареной картошкой. Очень вкусно и полезно!

Приятного аппетита!

Картофель фри в духовке

                       Приготовление
Картофель (1 кг) очистить, нарезать полосками.

Поперчим красным перцем и зальем 3 столовыми  ложками подсолнечного масла.Хорошенько перемешаем, желательно руками.

Раскладываем картошку на противеь с калькой. Картофель должен быть в 1 ряд.

Ставим в нагретую до 250 градусов духовку на полчаса. Готовый картофель фри посыпаем солью перед подачей.

Приятного аппетита!

Картофельные оладьи (драники)

Ингредиенты

Картофель - 7 шт

Яйца - 2 шт

Мука - 3 ст. ложки

Подсолнечное масло

Соль

Перец

Приготовление

Измельчаем в блендере или через мелкую терку картофель.

Добавляем 2 яйца

Затем 3 столовые ложки муки

Хорошенько смешиваем.

Начинаем жарить в хорошо разогретом масле. Выкладываем столовой ложкой.

Драники жарятся быстро.

Готовые оладьи выкладываем на салфетку или пергамент, чтоб стек лишний жир.

Подаем драники со сметаной или соусом из майонеза и аджики (рецепт есть в моем блоге )

Приятного аппетита!

Картофель по-итальянски

Ингредиенты

Картофель - 5 шт

Сливки - полстакана

Майонез или сметана - 200г

Яйцо - 1шт

Приготовление

В миске смешиваем сливки, майонез и яйцо. Солим и перчим.Добавляем специи.

 Картофель разрезаем кольцами.

 Солим и перчим.

 Добавляем в картофель готовую массу. Оставляем на 5 минут.

 Затем раскладываем на противне, заранее смазанный маслом.Посыпаем тертым сыром.

 Закрываем фольгой и ставим в духовку на 30 - 40 минут. Как только убедитесь , что картофель готов, снимаем фольгу и ждем пока верхняя часть покроется румяной корочкой.

 Готово!!!!

Приятного аппетита!

Картошка с розмарином

Это блюдо я впервые поела в Вене, в ресторане. Вкус жареной картошки с нежным вкусом розмарина был незабываемым... Как только я приехала в Ереван , стала искать розмарин. Оказалось, что знакомый мне цитрон(на армянском языке).Ну и сразу же взялась воспроизводить мою картошку по венски!!!!!
 Очищенную картошку делим на 4 части, жарим на подсолнечном масле. Как только картофель начинает румяниться, солим и добавляем розмарин (сухой или свежий). Вот и все! Очень вкусно и пикантно!!!! Попробуйте, рекомендую!


Приятного аппетита!!!!!

Картофель, запеченный в фольге

Ингредиенты

Картошка -8 шт

Майонез - 1 упаковка

Чеснок

Приправы

Лук зеленый

Приготовление

Картошку тщательно моем, заворачиваем в фольгу, раскладываем на противне и вливаем полстакана воды.Готовится картофель приблизительно 35-40 минут, при температуре 200 градусов(заранее надо духовку разогреть).

Готовим подливку. В майонез добавляем чеснок(на ваш вкус, я добавила 2 средние дольки чеснока), приправляем специями и смешиваем.

Зеленый лук, желательно мелкий, нарезаем.

На готовой картошке делаем разрез крестиком, раскрываем кожуру,вилкой аккуратно делаем пюре, солим и перчим.При подаче заливаем майонезом и украшаем луком.

Я приготовила к картошке мясо по-французски.

Приятного аппетита!!!!

Картофельные котлеты

 Картошку(5-6 шт) очищаем и варим в небольшом количестве воды. Готовим пюре. Добавляем 1 яйцо, полстакана муки, солим и перчим. 






Готовим тарелку с панировочными сухарями.

Предварительно мочим руки в воде и начинаем лепить котлеты, обкатывая их в сухарях.

Жарим на подсолнечном масле, на сильном огне, т.к. все ингредиенты в готовом виде.

 Легко и вкусно!


Приятного аппетита!

Картофель по-швейцарски

Ингредиенты

Картофель - 5-6 шт
Майонез - 1 упаковка
Чеснок - 2-3 головки
Масло (для жарки)




Приготовление

Картофель очистить и промыть. Разрезать кружочками и разложить в сковороде. Залить небольшим количеством воды и поставить варить.

Когда картошка сварится, солим и добавляем приправы, затем заливаем масло и слегка поджариваем.

В отдельной посуде смешиваем майонез, специи и измельченный чеснок.

 Хорошенько смешиваем и заливаем в картошку.

Свезу добавляем тертый сыр.Закрываем крышкой и на медленном огне даем растопится сыру .

Готово! Перед подачей украшаем мелко нарезанным укропом.



Приятного аппетита!