Баклажаны и перец жарим на подсолнечном масле и откидываем на сито, чтоб стек лишний жир.В этом же масле жарим лук, нарезанный полукольцами. В лук добавляем очищенные от кожуры помидоры. Затем нарезанный крупно чеснок. Все ингредиенты тушим 10 минут. Солим и перчим. Выкладываем баклажаны и перец одним слоем в удобное блюдо.
Заливаем помидорно- луковым соусом.Затем снова выкладываем овощи и снова поливаем соусом.
Украшаем готовое блюдо нарезанной зеленью.
Комментариев нет:
Отправить комментарий