Легкий воздушный тортик

Ингредиенты

Яйца - 5шт
Песок - 1 стакан
Мука - 1,5 стакана
Сливки - 2 стакана
Шоколадная плитка - 100г



Приготовление

Готовим обычный бисквит. Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с 1 стаканом песка, затем по одному добавляем желтки.1 ложку соды. Затем всыпаем просеянную через сито муку. Смазываем противень маслом и вливаем готовое тесто. Печем при температуре 160 градусов, около 35-40 минут.

 Готовим крем: Взбиваем сливки.

В миске растапливаем шоколадную плитку на водяной бани.

Когда шоколадная масса остынет по ложке добавляем в сливки. Могу предложить еще один секрет, в шоколадную массу можно добавить и 2 столовые ложки растворенного в воде желатин. Получается крем-мусс, очень вкусно.
 Готовый корж делим пополам и пропитываем растворимым кофе с коньяком. Затем смазываем кремом, украшаем как вам нравится. У меня был нектарин и вишня шпанка. Сюда очень бы подошли клубника, малина и орехи.

Приятного аппетита!