Торт "Халиф на час"

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное - 200 г

Песок - 100 г

Мука - 1,5 стакана

Шоколадная заливка:

Темный шоколад - 200 г

Сливки(не менее 20%) - 200 г

Коньяк - 1 столовая ложка

Творожная масса:

Творог - 800г

Яйца - 3шт

Песок - 1 стакан

Ванилин 

Крахмал - 3 чайной ложки

                                                          Приготовление

Взбить миксером масло и песок. 

Добавить муку.

Разъемную форму для выпечки обложить калькой.

Тесто аккуратно распределить в форме с бортиками.

В сливках растопить шоколад на медленном огне.Выключить огонь, когда растает шоколад и тщательно перемешать.

Должна получится вот такая масса.

Теперь зальем шоколадной массой тесто и поставим в морозилку на 20 минут, чтоб шоколад не растекся, когда будем добавлять творожную массу.

Теперь в миске смешиваем яйца с песком, затем добавляем творог, ванилин и крахмал. Взбиваем миксером.

Вытаскиваем из холода тесто и заливаем творожную массу.Выпекаем 40-50 минут, при температуре 170 градусов.

Когда пройдет 40 минут вытащим тортик и смажем сметаной(200 г сметаны и полстакана сахарной пудры). Снова ставим в духовку на 10 минут. Если верхушка будет жидковатой не беспокойтесь, просто дайте тесту остыть. 

Готовый торт ставим в холодильник на пару часов, украшаем торт какао.

P.S.
Шоколад можно взять и молочный. Это на любителя.

Приятного аппетита!