Ариса

Ингредиенты

Курица - 1 кг

Пшеница - 500 г

Ариса – одно из основных и традиционных блюд армянской кухни. Готовят её обычно в зимнее время года. На столе вместе с Арисой обязательно должно быть соленье, черный молотый перец и конечно же холодная водка!!!

Приготовление:

Курицу отварить, отделить от костей.

Пшеницу замочить на ночь, варить еще приблизительно 1 час, если без замачивания, то варить до готовности, время зависит от сорта пшеницы.Сбросить готовое пшено на дуршлаг и промыть .

Отделенную от костей добавляем в процеженный бульон.

Туда же  отправляем пшено. Солим.

Хорошенько смешиваем и варим еще приблизительно полчаса. В периоде варки смешиваем миксером, так наша каша станет нужной консистенции .

Подаем наше блюдо  с куском масло и черным молотым перцем. 

Очень вкусно! Приятного аппетита!