Сосиски в тесте

Ингредиенты

Сосиски - 12 шт
Яйца - 2 шт
Сметана - 200 г
Подсолнечное масло- 1 столовая ложка
Мука - 2 -2,5 стакана




Приготовление

Смешиваем в миске сметану, яйцо, масло, соль, соду и 1 стакан муки.

Затем высыпаем 1 стакан муки на стол и добавляем сюда тесто.

Готовое тесто оставляем на минут 5-10.

Раскатываем тесто.

Разрезаем на полоски и круговыми оборотами заворачиваем сосиски тестом.

Вот так.

Смешиваем в посуде 1 яйцо и 1 столовую ложку сметаны. Смазываем каждую сосиску.

Ну вот и все! Готово!

Сосиски в тесте удобно подавать как на завтрак так и на обед, с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Куриные котлеты с грибами и сыром

Ингредиенты

Куриное филе- 1 кг

Грибы - 400 г

Сыр - 200 г

Панировочные сухари

Мука

Яйца - 2 шт

Молоко

Хлеб

Приготовление

Куриное филе промыть и нарезать на удобные для мясорубки куски.

Прокручиваем мясо в мясорубке. В фарш добавляем обваленный в молоке кусочек белого хлеба. Он не даст фаршу развалится .

Добавляем 1 яйцо.

Солим, перчим и добавляем любимые специи.Хорошенько смешиваем.

Грибы жарим на сливочном масле.Солим и перчим.

Слегка измельчаем в блендере.

Сыр натираем на терке.

Теперь берем не большой кусок фольги и выкладываем на нем готовый фарш как лепешку.

В середину кладем грибы.

Затем тертый сыр.

Фольгу сгибаем с двух сторон аккуратно сворачивая котлетку.Так очень легко. Можно даже слегка смочить руки в воде.

Теперь готовые котлеты обваливаем в муке.

Затем в яйце.

И в сухарях.

Должны получится вот такие пышные котлеты.

Жарим на среднем огне с двух сторон.

Очень нежное внутри и хрустящее сверху мясо!

Приятного аппетита!

Салат

Капусту мелко нашинковать.

Морковь натереть на любой терке (у меня супер-терка).

Добавить кукурузу. Баночную кукурузу советую промыть под водой и подсушить.

Затем отправляем в миску нарезанную киндзу.

Добавляем соль, черный перец и приправляем майонезом или сметаной. Можно в салат добавить еще и тертых яблок и гранат. Получается очень пикантно, просто мои дети так не любят...

Приятного аппетита!

Венский шницель

Ингредиенты

Филе свинины - 1 кг

Яйца - 2 шт

Панировочные сухари

Мука

Лимон

Приготовление

Филе отбить деревянным молоточком. Посолить и поперчить, можно использовать специальные приправы для свинины и шашлыка.

Теперь обваляем филе вначале в муке.

 Затем в яйце.

И в сухарях.

Обжариваем с двух сторон по 5 минут на сильном огне.

Готово! Получились хрустящие сверху и мягкий внутри шницель!

Шницель я подала с жареной картошкой со свежим розмарином и лимоном. Предложите гостям полить мясо лимонным соком. Очень вкусно! Рецепт картошки с розмарином у меня в разделе "Рецепты из картофеля".

Приятного аппетита!

P.S. Это я в Вене, ем венский шницель и картошку с розмарином! А салат из помидоров и рукколы просто объедение!!!!!! 

2 блюда из цветной капусты

Ингредиенты

Цветная капуста - 1 кг
Яйца - 6 шт
Зеленый лук - пол пучка
Майонез - 1 упаковка


Приготовление

В подсоленной воде варим капусту около 10 минут, главное , чтоб она не разварилась.Разделываем ее на крупные соцветия и совсем мелкие.

Крупные обмакиваем в 1 взбитом яйце и жарим на подсолнечном масле со всех сторон.

Готово!

Переходим к салату. Лук нарезаем как можно мелко.

Сваренные 5 яиц также мелко нарезаем.

Все нарезанные ингредиенты добавляем в миску к мелким соцветиям капусты.Солим и перчим, добавляем майонез.

Легкий и очень вкусный салат готов!

Приятного аппетита!!!!